Bahan-bahan : 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian 3 butir telur rebus potong serasi 100 gr tauge diseduh 2 sdm sledri dirajang halus 2 sdm bawang putih dirajang dan digoreng 75 ml kecap manis 2 buah jeruk nipis diambil airnya 2 batang serai 1 1/2 sdt garam 1 sdt gula 1 1/2 liter air Minyak goreng dan nasi putih secukupnya
Bumbu yang dihaluskan : 6 buah bawang putih 6 siung bawang merah 1 sdm ketumbar 1/2 sdt Jintan 6 butir kemiri 3 cm jahe
Cara Membuat: Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu harum dan ayam matang. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang beserta serai, masukkan ke dalam rebusan ayam, garam, gula dan bawang putih goreng. Teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan suwiri. Letakkan nasi ke dalam mangkok, masukkan tauge, telur, sledri, suwiran ayam, air jeruk dan sedikit kecap manis, tuangkan kuah sotonya, siap hidangkan.
Tip : Dalam menumis bumbu yang akan dimasukkan ke dalam rebusan ayam harus benar-benar harum & matang. Jika tidak matang maka kuah soto akan langu atau tidak sedap.
Sumber dari claudie_lum
Kumpulan Koleksi Resep Masakan Terbaru Lainnya dapat Anda dapatkan di http://www.ResepMasakanKu.com
aq seneng dpt resep soto. sekedar mau berbagi pengalaman. kalo mau bikin kaldu rebus ayam/daging saat air sudah mendidih. Kaldu akan smakin gurih dan daging cepat empuk. salam kenal
Diresep tidak ada disebut serai kok dicara membuatnya menggunakan serai sih.... yang benar yg mana? Pakai serai atau tidak? Kalau pakai berapa yang digunakan? 1 batang, 2 batang ?
makasih banget atas kiriman resepnya,mau tanya resep mie pangsit medan,makasih atas jawabannya,resepnya sangat berguna untuk saya yg berada di negeri orang
Sebetulnya bumbunya masih kurang yaitu kunir dan sedikit terasi....?sama daun bawang.
cara masak .Ayam direbus bersama kunir dan daun bawang ,setelah ayam lunak daun bawang dibuang kemudian bumbu yang dihaluskan di sangray masukan di kuah beri terasi sedikit....coba nanti kan tambah sedap....?engga perlu pakai telur rasa telur sangat dominan sehingga soto tidak jadi seger malah rasane neg.Selamat mencoba.
kalo ayam gak fresh pasti hasilnya depan...
bbbbaaaaajjjiiinnnggggaaaan
enyak...dapat resep baru lagi...
fff,,,masakanx yang enak2 dunkzzzzzz :ch...
Hmmm.......saya ingin segera mencobanya....
Hmmm.......saya ingin segera mencobanya....
Hmmm.......saya ingin segera mencobanya....
eh dibakar tuh dioven ya?pernah liat ga ...
nyamnyamnyam
Resep ini enak banget, silahkan dicoba.