Menu Utama
Home
Resep Masakan Indonesia
Resep Makanan Barat
Resep Masakan Cina
Resep Masakan Jepang
Resep Masakan Video
Resep Spesial Lebaran
Resep Valentine
Resep Kue
Resep Sop
Resep Minuman
Resep Es Krim
Resep Artikel
Contact Us
Sitemap
Cari Resep
Pasang Iklan
Disclaimer
Resep Masakan Terpopuler
Resep Masakan Terbaru
Commentar Terbaru
Polling
Seberapa Sering Anda Makan Malam Di Luar Dalam Satu Bulan?
 

Page Rank Check
Dapatkan Ebook
"Kumpulan Resep Masakan Seafood"
GRATIS
Dari ResepMasakanku.com

Silakan masukkan data
Anda dengan lengkap!
Ebook akan langsung dikirimkan
ke email Anda

Resep Masakan - Resep Mie PDF Print E-mail
Resep Masakan - Resep Masakan China
Tuesday, 08 July 2008

 Image

Bahan - Bahan :

  • 500 gr tepung terigu. Gunakan yang berprotein tinggi.
  • 4 btr telur (jangan menggunakan telur yang diambil langsung dari kulkas)
  • 1/2 sdt baking powder
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdm air abu
  • Air secukupnya

    Cara membuat :
  • Gunakan mesin pembuat pasta dan set jaraknya di pilihan ke 2
  • Kocok tepung dan baking powder dengan whisker hingga rata.
  • Campurkan telur, minyak dan air abu di tepung tersebut
  • Adonan tidak boleh terlalu lembek dan terlalu keras. Komposisi air disesuaikan dnegan kelembutan adonan.
  • Uleni tepung di atas meja sambil ditaburi tepung hingga adonan menyatu.
  • Jangan menambahkan bahan apapun selain yang disediakan seperti garam, merica, dll.
  • Bagi adonan dengan menjadi 4 bagian kemudian tutupi dengan kain bersih.
  • Giling adonan tersebut dengan ukuran #2 hingga 5 sampai 6 kali.
  • Jika sudah dirasa cukup set ukuran mesin pasta ke #3, giling hingga terasa halus. dan giling kembali.
  • Lakukan hal yang sama secara bertahap hingga ukuran yang diinginkan, bisa jga di set ke ukuran #7 atau #8.
  • Potong lembaran mie tersebut sepanjang 20cm.
  • Giling dengan alat pemotong di mesin pasta tersebut sambil ditaburi tepung terigu. Hal ini penting untuk menjaga agar mie tidak lengket.
  • Jika saat memotong adonan lengket, itu berarti adonan kurang kering. Ulangi proses diatas dan tambahkan tepung.
  • Jika saat memotong adonan keras, maka itu berarti adonan terlalu kering. Ulangi proses diatas dan tambahkan air sedikit.
  • Setelah semuanya selesai diamkan beberapa saat.
  • Timbang mie tersebut. Bagi masing-masing timbangan 100 gr.
  • Simpan di kulkas.
Comments
Add NewSearch
oges - enak nich......     | 124.195.118.234 | 2008-07-15 13:16:41
kalau masaknya sambil berdua dengan yayang enak :P :unsure: :woohoo: kaliiiiiii...... :evil: :evil: :evil:
Reply | Quote
2 0
iim sholikhah - iyaa lahh.. masak iyaa donnnk     | 202.123.231.68 | 2008-07-22 11:31:39
:woohoo:
Reply | Quote
0 0
ry - ribet     | 125.164.143.108 | 2008-07-25 11:39:22
:huh: ribet kayaknya ya, tapi ini akan kusimpan buat jaga-jaga sapa tau ada yang nanya, thanx ya :whistle:
Reply | Quote
0 0
Gunawan - Resep yang Mantap.....     | 124.81.201.32 | 2008-08-09 13:41:33
B) Resep yang cocok dan mantap buat penggemar M I E ... special dan pasti Mantapppppp...
Reply | Quote
0 0
tuta has! - uuuummm....     | 125.163.8.162 | 2008-08-09 13:48:50
:woohoo:

asiiik... dapet rekep baru... thx ya.....
Reply | Quote
0 0
Early - Capek Deh   | 124.195.16.213 | 2008-08-09 14:01:08
Lebih gampang beli aja, Capek Deh :P
Reply | Quote
0 0
tuta has! - heheh...     | 125.163.8.162 | 2008-08-09 14:16:38
:s

aaah... kalo beli kan cuman dikiiit... lagian,, rasanya juga gak suka cocok dengan selera....

:P
Reply | Quote
0 0
rini oktalina - thx alot     | 82.156.96.156 | 2008-08-09 18:36:39
ini resep yg sy tunggu....thx alot!
Reply | Quote
0 0
Anonymous   | 211.49.27.249 | 2008-08-09 21:52:48
iya dari kemaren pengen bikin mie sendiri bebas pengawet gak tahu resepnya.:( Alhamdulillah sekarang udah tahu. thanks yah B)
Reply | Quote
0 0
Fredi   | 202.147.205.241 | 2008-08-09 22:09:28
Trima kasih resepnya,akan dikoleksi dengan resep-resep yang sudah kuterima, dan suwatu waktu akan dicoba.
Reply | Quote
0 0
bunda daffa     | 125.163.140.145 | 2008-08-11 10:21:31
nanya dong...wishker itu apaan ?
Reply | Quote
0 1
bunda daffa   | 91.64.168.246 | 2008-08-11 11:25:48
cari saja di www.kamus.net atau www.sederet.com
Reply | Quote
0 1
Sugicloud   | 124.81.111.34 | 2008-08-21 09:01:18
Alat pengaduk tepung
Reply | Quote
0 0
ani   | 125.160.217.193 | 2008-08-11 10:39:47
ribet yah.
tapi okey juga sih tambah ilmu
thanks
Reply | Quote
0 0
ifa   | 222.124.128.245 | 2008-08-11 11:26:59
thax a lot yach...
aq yang penggemar mie, ga perlu bli mie yang dah jadi yang banyak pengawet... :woohoo:
Reply | Quote
0 0
silvia - makasih   | 125.163.81.47 | 2008-08-11 11:47:24
:) makasih ya atas tambahan ilmunya... siapa tau nanti bisa buat mie sendiri untuk dijual
Reply | Quote
0 0
afe   | 125.162.83.247 | 2008-08-11 16:10:33
:woohoo:
asik punya tu!!thanks
Reply | Quote
1 0
martiny     | 125.162.84.134 | 2008-08-11 17:49:22
:) tks resepnya sepertinya enak deh
Reply | Quote
0 0
tiwi - nanya dong   | 82.148.96.68 | 2008-08-12 21:47:04
setelah selesai di giling n dipotong dr mesin itu langsung di masukan ke kulkas atau di frizer?thank,s
Reply | Quote
0 0
Sugicloud   | 124.81.111.34 | 2008-08-21 09:00:07
Di kulkas di tempat tertutup. Ga boleh di taruh di ruang terbuka ya...
Reply | Quote
0 0
whitby   | 58.65.241.246 | 2008-08-14 12:32:15
:) thx dah tambah 2x menu lg,tuk menu ini aku males buatnya :lol: krn,akuga terlalu suka dng mie, ok d gt aj trims ya tlah kirim banyak menunya,semoga tetap sukses dan berjaya dng menu 2x berikutnya o aku tunggu ya da..... ;)
Reply | Quote
0 1
yulita   | 114.120.100.43 | 2008-08-14 13:44:53
:) thx resepnya,btw tahan sampai brp lama yaa mie-nya itu ? ;)
Reply | Quote
0 0
rajwa   | 125.160.219.89 | 2008-08-15 08:36:24
:) thank's y,...aku dah lama pengen bisa bikin mie....
Reply | Quote
0 0
Lenny - kary     | 222.124.193.229 | 2008-08-15 10:35:29
Thank banget yach...., udah lama nih pengennya buat mie sendiri. karna mie yang dijual dipasaran udah banyak campuran bahan kimianya....saya tunggu yach resep selanjutnya....salam :evil:
Reply | Quote
0 0
Gian - hohoho     | 202.129.187.95 | 2008-08-16 16:15:54
enak tenan thx ya pak....
Reply | Quote
0 0
roseamsil - Rose's site     | 118.136.129.65 | 2008-08-18 00:51:26
Mas sugi, sekarang buat mie nggak pakai air abu (air khi) lagi ya.
Bedanya apa sih antara yang memakai air abu dan yang tidak?
Untuk Bunda Daffa, whisker itu alat pengocok telur dari kawat.
Reply | Quote
0 0
priyantoro   | 125.160.96.63 | 2008-08-18 06:25:42
mas sugi,itu kayak resep buat pasta itali,bedanya kalo pasta itali tidak pakai baking powder.
saya pernah dpt dari temen.
untuk buat mie ayam tidak pakai telor tapi bahanya :500gr tepung terigu,2 sendok makan air abu,garam dan air secukupnya buat nguleninnya.
Reply | Quote
0 0
Sugicloud   | 124.81.111.34 | 2008-08-21 08:57:57
Mas Pri, aku pernah diajarin, katanya malah ga boleh pake garam. Untuk Air Abu emang dipake, dah aku update lagi. Thanks
Reply | Quote
0 0
Andes   | 222.124.219.54 | 2008-08-19 13:27:12
:P terima kasih banyak atas kiriman resepnya seneng deh saya akan simpan dan coba semua resep yang dikirim kesaya. trim's ya :) :) :P
Reply | Quote
0 0
Lydia   | 125.160.76.10 | 2008-08-19 18:11:28
klo ga punya msn pmbwt psta gmn donk???? heeeeeeeelllllppppp...... :?: :?: :?: :( :( :huh:
Reply | Quote
2 0
Sugi   | 124.81.111.34 | 2008-08-21 08:58:53
Beli :D

haranya sekitar 100 rb - 150 rb B)
Reply | Quote
0 0
sumah - sumah.asikkkkkkkkk     | 202.182.52.130 | 2008-08-21 08:30:07
terima kasih atas resepnya.entar kalau ada waktu luang pasti dech ku coba
Reply | Quote
0 0
liana   | 61.94.175.150 | 2008-08-21 08:43:31
:dry: Ruwet buanget dah, coba deh ada yang jual buatannya ky resep diatas pasti gue beli. Nah cocok tuh yg pengen usaha jual mie, udh ada calon pembeli nih.Oya kirimin gue dong resep bikin tim ikan kakap, lgi pengen buat nih, tkq dah n makin sukses terus.
Reply | Quote
0 0
Lydia   | 125.160.76.10 | 2008-08-21 11:41:47
:P :P Sugi.......... tengkyu solusinya ye............. emang klo diglng tradisional cape bngt :cheer: :cheer: :cheer: :cheer: :cheer: :D :D :D :D ............
Reply | Quote
2 0
ditz_ce - heemmm..nyammy...   | 125.164.100.71 | 2008-08-23 08:51:46
:cheer: jadi pengen coba... :D
Reply | Quote
0 0
nia   | 125.163.220.18 | 2008-08-23 10:08:33
waahhh...bisa buat pabrik mie nih...kaya mie sedap. kira2 bisa laris g ya, kalo dipasarkan?? :cheer: <img src=illy:' />
Reply | Quote
0 0
Sugicloud   | 125.160.208.37 | 2008-08-23 11:27:18
Nia, kalau mie instant gitu butuh investasi lagi gede loh...

Soalnya habis proses mie ini jadi musti di goreng lagi. Pernah sih baca di majalah yg ngebahas pavrik begituan...
Reply | Quote
0 0
indra - nyam...nyam     | 120.136.17.4 | 2008-08-25 13:53:56
:whistle: mo tanya air abu itu apa sih ?
Reply | Quote
0 0
Anonymous   | 91.66.246.91 | 2008-08-25 14:00:43
air abu itu ampasnya arang yang dicampur air ya?
Reply | Quote
0 0
indra - nyam2x     | 120.136.17.4 | 2008-08-25 13:54:34
mo tanya air abu itu apa sih ?
Reply | Quote
0 0
debora   | 202.77.97.6 | 2008-08-25 15:32:14
tapi kenapa ada berbagai macam,mie dan rasanya itu beda-beda,liat aja spageti,mie ayam, mie jagung,mie instant? Tapi saya suka mie yang rasanya kenyal-kenyal gitu,gk berasa tepung.Ada gk cara yang lain yang lebih praktis buat mie? :)
Reply | Quote
0 0
Yanti - mrs   | 118.136.99.5 | 2008-08-26 15:15:22
Mau tanya air abu belinya dimana? kalau tidak pakai air abu penggantinya bisa pakai apa? thanks
Reply | Quote
0 0
firman     | 125.161.38.96 | 2008-08-27 13:36:24
air abu itu apa...?

cara dapetnya dmna ?

dah nga sabar mo cba nih
Reply | Quote
0 0
Budeng - Cara membuat mie   | 202.152.172.4 | 2008-09-01 01:49:52
:evil: Gimana cara membuat mie secara manual pake tangan, kyk yg di tv ? :woohoo:
Reply | Quote
0 0
Anonymous   | 91.64.207.194 | 2008-09-01 08:05:38
kasian banget ngak ada yang tau atau tidak mau kasih tau AIR ABU ITU APA?
Reply | Quote
0 0
azma - ...   | 202.91.14.34 | 2008-09-02 12:33:04
air abu maksudnya abu gosok gt ato apa ya?
Reply | Quote
0 0
azma - ...   | 202.91.14.34 | 2008-09-02 12:34:36
kita bukannya ga tau air abu itu apa..tapi agak heran gt air abunya apa abu gosok ato apa. gitu loh jheng anonymous....
Reply | Quote
0 0
Sugicloud   | 125.160.199.78 | 2008-09-02 12:54:36
Air abu banyak kok dijual di warung-warung. Memang kebanyakan dipake buat bikin mie. Coba aja tanya tanya, kalau tanya ke supermaket sih ga tau...

tapi kalau warung-warung sembako biasanya sih ada.
Reply | Quote
0 0
cimot   | 125.165.106.214 | 2008-09-06 09:33:51
oce2 keren brow
Reply | Quote
0 0
Write comment
Name: