Bahan : 

• 250 gr Tepung terigu  
• 30 gr Tepung maizena
• 225 gr Mentega
• 20 gr Susu bubuk
• 60 gr Gula halus
• 2 btr Kuning telur
• 1/4 sdt Garam halus
• Cengkih untuk hiasan 

Selai Nanas : 

• 400 gr Nanas matang
• 200 gr Gula pasir
• 3 buah Cengkih
• 5 cm Kayu manis (1/4 sdt bubuk kayu manis)
• 1/4 sdt Garam halus 

Olesan, aduk rata :  

• 3 btr Kuning telur  
• 2 sdm Susu tawar cair (1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air)  

Cara Membuat Selai :  

• Kupas nanas lalu diparut, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.  
• Masukkan cengkih dan kayu manis kedalamnya.  
• Masak sambil diaduk - aduk, hingga matang (sampai airnya mengering).  
• Angkat, dinginkan dan sisihkan.  

Cara Membuat :  

• Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata kemudian diayak.  
• Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega dan garam ke dalam campuran tepung.  
• Kocok dengan mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi) hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.  
• Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dibentuk.  
• Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan dan pipihkan.  
• Isi tengahnya dengan 1/2 sdt selai nanas dan bulatkan kembali.  
• Letakkan kue yang telah dibentuk diatas loyang yang telah diolesi mentega.  
• Olesi permukaannya dengan bahan olesan, kemudian tancapkan satu buah cengkih diatasnya.  
• Panggang kue dalam oven dengan suhu 150º C selama 20 menit (hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan).  
• Angkat, dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara (untuk 550 gr).  

Tips :  

• Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama karena panas tangan akan mencairkan lemak dalam adonan, akibatnya kue kering akan keras / tidak rapuh.  
• Aduk seperlunya hingga adonan sudah bisa dibentuk dan untuk variasi rasa, selai nanas bisa diganti selai sesuai selera.  
  
  

Bahan : 

• 2 bungkus Agar - agar bubuk putih
• 2 buah Alpukat
• 250 gr Gula pasir
• 900 cc Susu cair tawar
• 100 cc Air panas
• 1 sdm Kopi instan bubuk
• 1 sdm Mocca pasta 

Cara Membuat : 

• Belah alpukat jadi dua, buang bijinya, ambil dagingnya dan cincang halus, sisihkan.
• Campur kopi instan dengan air panas hingga larut.
• Masak agar - agar, gula, susu cair dan kopi instan dalam panci hingga mendidih, aduk - aduk.
• Tambahkan alpukat dan mocca pasta, aduk rata, angkat.
• Kalau sudah agak dingin, simpan dalam cetakan yang telah disediakan.
• Masukkan kedalam lemari pendingin, potong - potong dan sajikan dalam keadaan dingin.

Bahan : 

• 1 ekor Ayam (yang gemuk dan muda)
• 3 siung Bawang putih (haluskan)
• 3 siung Bawang merah  
• 5 btr Kemiri
• 5 sdm Kacang tanah (digoreng)
• 3 buah Cabe merah (buang bijinya, rebus dan tumbuk halus)
• 4 sdm Air
• Gula merah, kecap manis, garam dan jeruk nipis secukupnya
• Tusukan sate secukupnya

Cara Memasak : 

• Potong daging ayam menjadi persegi kecil - kecil seperti dadu.
• Tusukkan 5 potong daging dengan tusuk sate, gajih / lemaknya ditaruh ditengah.
• Campurkan bawang putih dengan 4 sdm kecap manis, 2 sdm minyak ayam, dan air, aduk rata.
• Celupkan sate tersebut kedalam campuran bumbu.
• Bakar sate hingga bumbunya meresap, tiriskan.
• Tumis kemiri, kacang tanah, bawang merah dan gula merah, masukkan air secukupnya.
• Angkat dan tambahkan cabe merah serta garam secukupnya, aduk lalu haluskan.
• Sajikan sate dengan bumbu kacang, kecap manis dan perasan jeruk nipis.
• Apabila kurang pedas, tambahkan cabe lagi sesuai selera.

Bahan : 

• 1 bagian Tepung hunkue
• 4 gelas Air
• Daun suji (untuk sepuhan hijau)
• 1/2 btr Kelapa (ambil santannya 2 gelas)
• 1/4 kg Gula merah
• 1/2 ons Gula pasir
• 2 lbr Daun pandan (sobek dan ikat)
• Garam secukupnya 

Cara Membuat : 

• Rebus gula merah dan gula pasir, tambahkan daun pandan dan sisihkan.
• Campurkan tepung hunkue dengan air dan sepuhan hijau daun suji.
• Rebus diatas api kecil, aduk - aduk sampai warnanya bening.
• Sediakan panci berisi air dingin, diatasnya beri saringan cendol (dari kawat).
• Tuangkan campuran tepung tadi diatasnya sehingga menjadikan bentuk - bentuk yang keluar dari dasar saringan.
• Bentuk - bentuk tadi akan langsung masuk kedalam air dingin, supaya satu sama lain tidak melekat.
• Sajikan dengan larutan gula, santan dan es batu.