Sup Kepiting

Bahan :

• 150 gr daging kepiting rebus/kaleng
• 7 batang daun bawang dipotong halus
• 1 butir telur ayam dikocok
• 6 gelas kaldu ayam
• 2 buah putih telur ayam
• 1 cangkir jamur kering (jamur merang)
• 3 sendok makan tepung kanji
• 50 cc air
• 1/2 sendok teh jahe halus
• 4 sendok teh kecap

Cara memasak :

• jamur kering direndam dalam air mendidih dan sisihkan sampai mengembang selama 30 menit. Kemudian potong-potong
• Sementara itu jamur dicuci dan dibelah menurut selera.
• Telur dikocok dibuat dadar, iris dan sisihkan
• Air kaldu direbus hingga mendidih, masukkan jamur merang, daging kepiting, irisan dadar, daun bawang, jahe dan sedikit merica halus, tambahkan micin
• Didihkan kembali, tepung kanji dicairkan dengan 1/2 cangkir air dan kecap.
• masukkan ke dalam sop, didihkan lagi.
• Putih telur dikocok dengan sedikit air dan tuangkan perlahan ke dalam sop dalam keadaan panas sambil diaduk-aduk.
• Angkat dari api kemudian siap dihidangkan panas.
  

Capcay Putih

Bahan :

• 1 buah wortel, iris melintang tebal 1 cm
• 5 lembar sawi putih, potong-potong
• Jamur hitam, cuci, rebus sampai empuk, iris-iris
• 1 batang bunga tahu, rendam air panas, cabik-cabik
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, belah 8
• 100 gr bunga kol, potong tengah
• 1/4 dada ayam, rebus, sisihkan 250 ml kaldunya, suwir tebal 2 cm
• 3 buah bakso ikan, iris
• 4 siung bawang putih, iris halus
• garam secukupnya
• 1 sdk mkn gula pasir
• 1 sdk mkn minyak sayur

Cara memasak :

• Tumis bawang putih hingga harum
• masukkan ayam, bawang bombay, wortel dan bakso ikan, kemudian aduk
• Beri kaldu ayam sampai wartel empuk
• masukkan semua sayur, aduk rata hingga layu
• Beri garam dan gula sesuai selera.
• Aduk rata, angkat dan sajikan
  

Resep Masakan Indonesia - Cah Jamur Campur 

Bahan - bahan :

• 100 gr udang basah
• 100 gr jamur merang
• 10 bakso sapi
• 3 siung bawang putih
• 1 tangkai seledri
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok minyak wijen
• 1/2 sendok teh lada halus
• garam dan bumbu penyedap secukupnya.

Cara memasak :

• Bersihkan udang dari kulitnya kemudian belah bagian punggungnya
• bakso dipotong tipis. Bawang putih di keprak.
• Cuci jamur dan sisihkan
• Tumis bawang putih sampai harum, masukkan irisan bakso, udang, jamur, irisan seledri.
• Aduk hingga rata
• Tambahkan kecap manis, minyak wijen, lada, garam dan bumbu penyedap.
• Aduk pelan sampai matang. Tambahkan sedikit kaldu atau air.
• Sajikan