Bahan :
1 sisir (10 buah) pisang uli/gepok
1½ lt minyak goreng.

Bahan Pencelup :
125 tepung terigu protein sedang
¼ sdt garam 250 ml air
1 sdm tepung beras
1½ sdm gula tepung

Bahan Kremesan : 1 lt air 240 gr tepung beras
45 gr tepung sagu tani
1 sdm garam 20 gr gula merah, disisir halus
2 kuning telur pewarna kuning tua secukupnya (boleh tidak dipakai)

Cara Membuat :
Potong pisang seperti kipas melebar.
Sisihkan.
Aduk bahan pencelup sampai rata.
Aduk bahan kremesan sampai rata.
Panaskan minyak goreng.
Tuang satu sendok sayur adonan kremesan.
Biarkan mengambang. Kecilkan api.
Kumpul-kumpulkan adonan sehingga menyatu.
Celup pisang ke bahan pencelup.
Masukkan ke bagian tengah kremesan yang sudah dikumpulkan.
Lipat kremesan hingga menutupi pisang. Goreng sampai matang.

Tips :
Menggoreng pisang kremes lebih baik menggunakan 2 penggorengan yang masing-masing diisi minyak panas.

Penggorengan pertama digunakan untuk menuang bahan kremes hingga melipat adonan.
Penggorengan kedua digunakan untuk mematangkannya.
Pada saat menuang bahan kremesan minyak harus benar-benar panas agar bahan kremesan naik dan mengambang.
Setelah bahan kremesan mengambang, kecilkan api agar bahan kremesan tidak cepat kering.

Comments

Add New Search

nia   | 222.124.24.64 | 2008-03-02 15:01:42 hoalah, pisang goreng kremes toh? seingat q dipontianak pisang gorengnya byasa gtu tapi susah juga yak? boros minyak goreng... Reply | Quote 0   0

Maya - halahhhh   | 125.160.66.226 | 2008-04-19 08:55:50 halaaahhh pisang di rebus ae wes enak .... po meneh di kremes yo?? tapi kok uangel bianget..... Reply | Quote 0   0

ine   | 125.163.203.143 | 2008-04-19 10:07:20 waw susyah juga ya.... Reply | Quote 0   0

je4 - not bad   | 125.162.84.141 | 2008-04-25 11:42:22 not bab lah.... tp bg yg tdk takut gemuk Reply | Quote 1   0

rini - Terntata     | 125.208.170.23 | 2008-06-26 15:19:00 Ternyata susah boo..proses bikin nya..boros minyak lagi Reply | Quote 0   0

fitri - great   | 202.81.54.97 | 2008-06-30 20:27:27 [color=black][/ color][size=medium][ /size] ahhhaa,,,, ini yang aku cari,,, hanx yaaaaa..... Reply | Quote 1   0

sweety - Ribet..bet..bet..   | 125.160.51.26 | 2008-07-03 10:58:02 Gw plg suka pisang goreng, tp liat dari bahan n cara bikin na y/ ribet, jd malas nyoba neh. Mending beli jd lgsg hup..nyam..nyam.. Reply | Quote 0   0

choemala - ok banget   | 61.94.9.250 | 2008-08-05 21:19:10 Tx, gw mau coba, lagi banyak pisang nih soale Reply | Quote 0   0

Dicky - Kalo pisang goreng kipas Anen   | 124.195.118.42 | 2008-08-09 00:09:19 Eh, di Jakarta ada yang jual pisang goreng kipas yang laris banget. Namanya pisang goreng kipas Anen. Kira-kira ada yang tahu resep bikinnya ? Apa samd dengan pisang goreng kipas Pontianak ini ? Thank you. Reply | Quote 0   0

wiwid - coba   | 58.65.240.202 | 2008-09-12 11:45:16 susah juga ya bikin kremesannya, tp patut di coba juga sh x aja enk n bisa buat jualan nih kan kebanyakan org jualan pisang kan kaya gitu aja ni dikasih variasi jg kremesan trus selagi panas di potong2 kecil trus dikasih gula putih encer pasti lebih ajib hehehehe jadi lebih top martop Reply | Quote 0   0

Write comment
Name:
Email:	do not notifynotify
Website:
Title:
UBBCode:	-color-aquablackbluefuchsiagraygreenlimemaroonnavyolivepurpleredsilvertealwhiteyellow -size-tinysmallmediumlargehuge
	Please input the anti-spam code that you can read in the image.

Powered by !JoomlaComment 3.12

Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved.