Menu Utama
Home
Resep Masakan Indonesia
Resep Makanan Barat
Resep Masakan Cina
Resep Masakan Jepang
Resep Masakan Video
Resep Spesial Lebaran
Resep Valentine
Resep Kue
Resep Sop
Resep Minuman
Resep Es Krim
Resep Artikel
Contact Us
Sitemap
Kirim Resep Anda
Cari Resep
Pasang Iklan
Disclaimer
Lowongan Kerja Terbaru
Internet Marketing Indonesia
Provider Software Restora
Resep Masakan Terpopuler
Resep Masakan Terbaru
Commentar Terbaru
Polling
Seberapa Sering Anda Makan Malam Di Luar Dalam Satu Bulan?
 

Page Rank Check
online counter

Warning! Pengelola ResepMasakanku.com Tidak Bertanggung Jawab atas Kata-Kata Iklan Diatas

Resep Masakan - Resep Nasi Briani PDF Print E-mail
Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia
Saturday, 20 September 2008

Image

Bahan :  

  • 800 gr Beras putih  
  • 500 cc Air  
  • 250 cc Susu sapi  
  • 1 sdt Garam  
  • 1/4 sdt Pewarna kuning  
  • 500 gr Daging kambing (potong - potong)  
  • 1/2 biji Pala  
  • 8 sdm Minyak samin  
  • Cengkeh, kayu manis dan kapulaga secukupnya  
  • 1 btg Serai (memarkan)  
  • 1000 cc Air  
  • Bawang goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :  

  • 10 siung Bawang merah  
  • 5 siung Bawang putih  
  • 2 sdm Ketumbar  
  • 1 sdm Merica  
  • 1 sdt Jinten  
  • 1/2 sdt Adas  
  • 1/2 jari Jahe  
  • 1/2 jari Kunyit  
  • 200 gr Tomat merah  
  • Garam secukupnya  

Cara Memasak :  

  • Beras dikukus hingga setengah matang, angkat.  
  • Masukkan beras tersebut kedalam panci, tambahkan air dan garam  
  • Tambahkan pula susu, 3 sdm minyak samin dan pewarna kuning.  
  • Aduk dan masak hingga airnya terserap oleh beras, angkat.  
  • Panaskan 5 sdm minyak samin dalam wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.  
  • Masukkan daging, pala, kayu manis, cengkeh, kapulaga dan serai, aduk rata.  
  • Tambahkan air, masak hingga airnya mengering dan daging menjadi empuk, angkat.  
  • Campurkan daging tersebut kedalam beras tadi, aduk hingga rata.  
  • Kukus hingga matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.  
Comments
Add NewSearch
lisa   | 203.211.94.171 | 2008-09-21 20:11:11
Hi, ada yang yang bisa bantu jelasin minyak samin dan kapulaga itu apa ya??Cheers.
Reply | Quote
3 0
petertjan     | 125.164.79.13 | 2008-10-21 10:36:40
Minyak samin itu terbuat dari lemak onta, untuk mendapatkan bisa di Kampung Arab :D
Reply | Quote
0 0
nana - nasi briani     | 125.165.4.21 | 2008-12-30 10:55:38
kapulaga, rempah-rempah yang berbentuk seperti kuntum bunga kristal, warna nya putih, coba nyari di gerai bumbu india. kapulaga bisa bikin rasa pedas dan gurih serta dapat menguatkan harum masakan. selamat mencari :)
Reply | Quote
0 0
tria   | 114.121.6.230 | 2008-09-29 18:24:15
kapulaga tuh kya biji2 an gitu deh, bisa nyari di pasar tradisional ato toko2 arab.
Reply | Quote
0 0
yunita - tambahin kismis   | 124.81.209.10 | 2008-09-30 22:34:52
:cheer: :cheer: di tempatku biasanya ditambahi pake taburan kismis biar ada rasa asam2 manis ngilangin rasa eneg nasi ini...lebih enak lagi makannya pake ikan asin jambal goreng emmmmm...emmm...enak banget :) :) :woohoo: :woohoo: :woohoo:
Reply | Quote
0 0
aning - asal nasi briani...   | 61.94.253.28 | 2008-11-17 14:11:34
nasi braini kalo ga salah makanan kegemaran masyarakat dari malaysia n singapore. biasanya ia dihidangkan pada acara pesta perkawinan.. :cheer:
Reply | Quote
0 0
magda   | 125.163.140.160 | 2008-09-30 23:07:05
btw, nasi briani tuh dari mana seh?
Reply | Quote
0 0
eve - naci briyani...     | 125.161.194.182 | 2008-10-08 10:33:33
Gue pnah makan waktu di singapore. Tampilan benernya ga tau, tapi kaya nasi pera yang di liwet, + kare kambing. Rasanya.... agak aneh sich... yg pasti kaya rempah seperti indonesia punya.
Reply | Quote
0 0
wita - asal nasi briani     | 78.89.39.41 | 2008-11-02 20:59:09
setahu aq nasi briani itu berasal dari India.ada briani ayam,kambing,ama briani sayuran.
Reply | Quote
0 0
nunu   | 125.160.98.210 | 2008-11-05 06:59:20
nasi ini khas dari negara india, pakistan, bangladesh.. enak juga ko.. waktu lg di korea suka mampir restoran pakistan/india buat beli nasi biriani doank..mmm jadi kangen..:D
Reply | Quote
0 1
Khadijah - Ccccc..cck nyummmi     | 125.162.249.36 | 2008-10-01 03:42:08
Bertubi-tubi tengkyu deh, barangkali nasi ini yang saya cari, karena banyak kenangan, enak juga kali yaa kalo diganti ayam.
Reply | Quote
0 1
retno   | 125.160.236.231 | 2008-10-02 10:17:01
Sama nggak dng nasi uduk :cheer:
Reply | Quote
0 0
fathin - rempah2   | 202.3.208.15 | 2008-10-03 08:57:28
nasi briani ini bisa di bilang nasi rempah, hampir sama kaya nasi kebuli (pernah denger gak ?)
khas masakan arab/india gt deh...
porsi dikit dah pasti kenyang,abis paduan susu, daging dan minyak samin...
btw, makasih ya resepnya :)
Reply | Quote
0 0
martini     | 125.162.84.134 | 2008-10-03 16:16:54
:lol: tks ya resepnya mas sugi..., kapulaga termasuk jenis rempah , kalo buat soto daging ( padang ) pasti pake dech
Reply | Quote
0 0
lana     | 125.162.83.12 | 2008-10-05 22:56:36
:X :X duuh..kalau ngomongin nasi yg satu ini aku plg kapok deh,tpi ga tau ya klo nyoba resep dr mas sugi,soalnya aku pernah dikasih ma tmnku yg asli pakistan,tp ada campuran udang en bla bla..dr baunya aja aku udah :pinch: apalagi pas nyobain..tp mudah2an aja yg ini brianinya beda...pgn nyoba bikin buat ngebandingin ma yg tmnku kasih,manatau buatanku lebih enak hehehehhe B)
Reply | Quote
0 0
mardiyo   | 125.160.147.34 | 2008-10-06 08:47:16
kalau nggak pake susu sapi atau apa pengganti susu sapi seandainya tidak ada atau susah didapat ditempat kita?
Reply | Quote
1 0
wita     | 78.89.39.41 | 2008-11-02 21:02:09
pake air kaldu aja juga sebetulnya enak tuh
Reply | Quote
0 0
Anonymous   | 61.247.5.121 | 2008-10-06 16:16:54
wah nikmat nih kyknya wajib di coba
Reply | Quote
0 0
rose amsil - rose's site     | 118.136.81.142 | 2008-10-10 12:36:01
pengen nyoba ah, tapi pengennya nggak usah pakai pewarna kuning.
Pakai kunyit aja udah cukuplah.
Kalau buat sendiri pasti enak.
Reply | Quote
0 0
ningsih - uenak teunan     | 125.165.61.21 | 2008-10-16 20:01:25
:woohoo: rasanya mantap...aq suka
Reply | Quote
0 0
cumi cute     | 125.164.237.65 | 2008-10-17 12:43:04
ehmmm......makanannya enak banget thanks ya,q jadi pengen trus coba resep baru nih :P :kiss: :) :woohoo:
Reply | Quote
0 0
susie   | 125.160.164.42 | 2008-10-17 16:01:06
Thanks banget ya utk resep nasi briani dan update resep lainnya. sorry baru buka e-mail, berhubung jaringan internet ditempatku "baru sembuh dari penyakitnya". Next time kalo aku punya resep yg bagus insyaallah aku kirim2.
Reply | Quote
1 0
Dewy - Keren abis   | 202.169.242.61 | 2008-10-22 07:52:00
Aduuuuh....thanks banget ya atas resep ini.aku udah luama pingin buat nya tapi kagak bise...he...he...
sekarang aku mo coba dulu dech...sekali lagi makasih ya...cheeerrr
Reply | Quote
0 0
lisa   | 203.211.80.68 | 2008-10-27 18:02:06
thank you mas Sugi, ntar mau dicoba. Tolong ada yang tau cara bikin krupuk abang2 yg putih yang biasa dijual dikaki lima biasanya warnanya putih)?? lagi pengen makan, maklum di luar negeri gak ada yg jual. Cheers.
Reply | Quote
0 1
lisa   | 203.211.80.68 | 2008-10-27 18:17:13
Oh ya, kalau bisa cara bikin krupuknya langsung dikirim aja ya ke alamat email : mimi_lzbth@yahoo.co.nz. Thank you.... :) :) :)
Reply | Quote
0 0
Arny Bilal     | 82.206.144.134 | 2008-10-28 23:41:09
hi..resep nasi briyaninya kok beda ya ma yg di pakistan n india? kl di pakistan n india, nasi briyani itu disajikan tumpuk2, awalnya nasi, terus daging kambing/ayam yg telah dibumbui terus kasih taburan bawang goreng, dan garam masala lalu nasi lagi, begitu seterusnya, sampe nasi dan daging kambing habis.

Kalo yg daging kambing dicampur masaknya ma nasi itu namanya pilao. Mungkin kalo daerah lain beda kali ya..aku gak tau.
Reply | Quote
0 0
Hi   | 77.22.110.46 | 2008-11-03 02:07:29
minyak samin itu terbuat dari apa?
Reply | Quote
0 0
sriati   | 218.170.144.222 | 2008-11-03 09:54:52
:D senang sekali dapat resep2 masakan lezat dari resepmasakanku,terim
a kasih banyak lho :)
Reply | Quote
0 0
sriati   | 218.170.144.222 | 2008-11-03 09:58:21
mau tanya nih,saya tinggal di Taiwan,di mana bisa memperoleh ragi tempe?kalo ada yang tahu,mohon informasinya,sebelum
nya saya mengucapkan terima kasih. :)
Reply | Quote
0 0
Nazaruddin - jawaban     | 219.83.119.18 | 2008-11-04 16:22:00
ya saya tahu ragi tempe. emang mau dipesan
Reply | Quote
1 0
firdaus     | 202.95.150.6 | 2008-11-14 14:52:59
<img src=hock:' /> ini kalao orang arab bilang nasi kebuli
Reply | Quote
0 0
dewi - masakan   | 61.94.41.137 | 2008-11-17 12:43:58
aq mau tanya,adas itu apa sich !thanks ya.
Reply | Quote
1 0
susanti   | 125.163.228.221 | 2008-11-17 16:29:59
duhh...bumbu2 nya banyak yg ga aku tau ne..maklum baru belajar masak..hihihi..btw tq ya sugic
tetep trus ngirimin aku resep2 masakan yak..
Reply | Quote
0 0
Donna Oriza - Pengen berbagi tapi.....     | 202.146.230.227 | 2008-11-19 13:34:04
[color=fuchsia][/ color][size=medium][
/size]
Pengen berbagi resep...tappi belum sempet nech....sibuk terus... tapi kalo resep kiriman yang ini,...ehm yummy
Reply | Quote
0 0
Manik - Nasi Briani   | 118.98.216.242 | 2008-11-19 13:45:09
Apakah warnanya tidak terlalu kuning?
Reply | Quote
0 0
do@yahoo.com - nasi   | 125.163.208.211 | 2008-11-23 09:48:13
hi nasi gorengnya yang bisa di bikin setiap orang.bahan -bahannya yang gampang d cari? :P
Reply | Quote
0 0
bunda - pake kunyit dan daun salam koj     | 118.137.40.228 | 2008-11-23 18:41:45
nasi briani yang biasa saya bikin tidak pake serai tapi pakai daun salam koja atau orang aceh bilang daun temurui. daunnya kecil-kecil dan aromanya khas banget. trus pakai air parutan kunyit (tidak pakai pewarna kuning) dan pakai klabet. Memang aromanya jadi khas India banget atau ala timur tengah gitu. saat akan dihidangkan ditambah dengan sultana atau kismis. plus acar dari timun, tomat dan daun mint/peterseli dan bawang bombai
Reply | Quote
0 0
ida     | 152.118.148.218 | 2008-11-28 14:32:53
tank info terkininya, nikk...mat sekali, ada daging kambingnya !
Reply | Quote
0 0
yoi - nasi briani mertua   | 114.58.95.190 | 2008-12-11 12:09:59
:woohoo: :woohoo: :woohoo:
nasi briani buatan mertuaku uwenuwak tenan.
tapi resepnya laen ma mas sugi.
bener bunda, pake daon temerue, pengganti susu bisa pake santen ajah kok.
terus dagingnya dimasak dulu ma bumbu2 halusnya, kalo dah empuk baru deh nasinya dicemplungkan mpe 1/2 matang.
dah gitu dikukus mpe mateng.
maemnya pake kerupuk emping(muling)+fajri
n(nanas yang dibuat oseng2 gitu deh).
Reply | Quote
0 0
Anonymous   | 125.160.65.4 | 2008-12-21 00:59:48
:cheer: WENAKKK...
Reply | Quote
0 0
joko   | 125.163.255.142 | 2008-12-21 01:07:49
:confused:
setelah tak coba ternyata enak buanget..tapi sanyang namanya kurang cocok,mbok diganti jangan NASI BIRANI tapi TAPI NSI GORENG BIRAHI..habis istri ku tak buatin langsung birahi minta jatah
Reply | Quote
0 0
vie - Briani   | 196.20.172.95 | 2009-01-03 11:56:44
ini nasi briani ala malay ya? karena nasi briani yg aku biasa makan, cara masaknya beda ya ma yg dijelasin disini.
kita biasa pake yoghurt ketimbang susu sapi. n juga kita gak pake sereh. tp pake coriander & mint leaves.
mmm resep ini boleh coba juga.
so cool.
Reply | Quote
0 0
dian - Briani,Kabsah & Kebuli     | 125.161.226.161 | 2009-01-05 16:31:36
:) Aq biasa makan nasi briani, Kebuli & Kapsah tiap hari jum'at krn bos q arab keturunan tp aq ga tau beda'a ky'a sm aja cuma nama'a aja yang lain
Reply | Quote
0 0
Mifa - Kapulaga     | 202.147.198.226 | 2009-01-06 13:42:59
Kapulaga itu sejenis rempah, tapi jangan sampai salah karena ada kapulaga yang bulat dan ada yang bentuknya seperti lonjong. kalo kebuli pake yang lonjong
Reply | Quote
0 0
Write comment
Name:
Website:
Title:
UBBCode:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img] 
 
 
:angry::0:confused::cheer:B):evil::silly::dry::lol::kiss::D:pinch:
:(:shock::X:side::):P