kalo ikan bumbu kuning sih biasanya aku bwt: bawang putih, kunyit, ketumbar, sedikit jahe dan cuka sedikit (bisa diganti dgn air jeruk nipis), tak lupa sblmnya ikan disayat dulu dan biar bumbu meresap terlebih dulu sblm digoreng, stlhnya baru deh digoreng pasti garing bok, tapi diingat digoreng dlm minyak yg panas dan dgn api yg kecil spy matang dlm nya...sisa bumbunya br d dibuat kuat kuah sesuai selera bisa ditambahkan kemangi jika mau... met mencoba...
hmm kayaknya enak ... tapi knp hrs d'tmbh air. ga d'tmb air aja kl tempe balado pasti ga bs kering.... gimana spy tempenya tetap renyah yaa.... tolong dong aq d'ksh tau .... tq
:cheer
: hmm kayaknya enak ... tapi knp hrs d'tmbh air. ga d'tmb air aja kl tempe balado pasti ga bs kering.... gimana spy tempenya tetap renyah yaa.... tolong dong aq d'ksh tau .... tq
Biasanya sih di rendem air kapur sirih. Ya ndak mas sugicloud?
Saya juga punya masalah yg sama. Tempe engga mau kering dan penampilan engga mengkilat. Bagaimana ya caranya biar tempenya renyah terus penampilannya bagus dan mengkilat?
Buat semuanya deh,
Kalo mau tempenya kering, Setelah tempe di potong memanjang, taruh diatas tampah (nyiru), ratakan lalu dijemur biar agak kering/sampai bulu-bulu halusnya tidak tampak, baru kemudian digoreng dengan api sedang.
gak perlu dijemur dulu juga gak papa yang penting diangin-anginkan sebentar.
kasih air tapi masukin tempenya tunggu setelah air kental dijamin tempe kering dan tahan lama. tapi kalau pakai udang aku belum pernah coba. biasanya pakai teri nasi yang digoreng dan kacang tanah goreng
Untuk ikan bumbu kuning, ikannya digoreng dulu. bumbunya bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, daun salam. semua bumbu dihaluskan kalau suka boleh tambah merica sedikitdan daun korokeling. bumbu ditumis, kasih air. ikan dimasukkan.biarkan meresap. kalau suka boleh tambah cabe rawit utuh dan potongan tomat.
telur rebus kupas, digoreng. biar gak meletup kalau digoreng ditusuk tusuk dulu pakai lidi.bumbu cabai merah, bawang merah ditumbuk kasar. di tumis, tambah air sedit, tomat yang dipotong kecil kecil, gula jawa sisir halus, dan garam. setelah air tinggal sedikit telur dimasukkan biarkan meresap.
resepnya bagus2....
cuma kasih saran, lebih bagus lagi kalo tiap tahap pembuatan dilampirkan foto biar jelas hasil masakan kita ntar sesuai resep atau ga....
thx
aku udah coba tapi tempenya jadi loyo bagaimana tempenya tetap renyah
mw tanya ne... udang basah tu yg ky' apa apa ya..? apa udang yg kecil2 tu..? kira2 sebesar apa..?
saya bagi dong resep terbaru...dan saya minta resep balado telor dan ikan bumbu kuning.
tq
enak nich, kalo udangnya diganti teri plus kacang goreng enak pastinya ya...thanx ya...sugi tolong resep laksa dunk.. 
udang nya bs g di ganti dgn yg lain
lo mo nyiksa gw? kenapa harus terasi? me...
Muakasih banyak ya atas kiriman resepnya...
Muakasih banyak ya atas kiriman resepnya...
thank atas resep2nya ntak gue buat deh g...
kok kuahnya merah tu pedas gak
bahan-bahannya mudah dibeli ya...kalau u...