Kumpulan Resep Masakan Indonesia

Warning! Pengelola ResepMasakanku.com Tidak Bertanggung Jawab atas Kata-Kata Iklan Diatas

Resep Masakan - Resep Ketupat Sayur Betawi

Tuesday, 23 September 2008

Kebetulan saya ga punya resep ketupat sayur betawi dan jalan - jalan ketemu di cuek.wordpress.com, jadi mohon izinnya untuk dibagikan ke yang lain...

BAHAN:

2 sdm minyak goreng
500 gram pepaya muda, kupas, potong bentuk korek api
10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
3 sdm ebi kering
1,5 liter santan dari 2 butir kelapa
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm kaldu bubuk rasa ayam

Haluskan :

7 cabai merah besar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap : ketupat, bawang goreng dan kerupuk

CARA MEMBUAT:

Panaskan minyak goreng,
tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum,
masukkan ebi, santan, serai, lengkuas, daun salam, didihkan.
Setelah mendidih masukkan pepaya muda, masak hingga lunak,
tambahkan kacang panjang, dan kaldu bubuk rasa ayam.
Masak sebentar, angkat.
Siapkan mangkuk isi dengan ketupat sayur lodeh,
taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.
Sajikan hangat.

Untuk : 8 orang

Recipe original source at Cuek.Wordpress.com

Comments

Add New

ester - mantap

| 202.152.25.201 | 2008-09-24 11:58:33

enak yaaa.... apalagi klo tinggal apppp :confused:

Reply | Quote

Anonymous

| 118.97.48.162 | 2008-09-24 12:03:52

boleh juga neehhh, thanx banget ya..

Reply | Quote

shamira fikri

| 118.136.63.96 | 2008-09-24 12:06:46

wah... kayaknya enak nih... thx ya..

Reply | Quote

uchoxs

| 125.160.86.159 | 2008-09-24 12:13:03

tnkxs yach :cheer:

Reply | Quote

vera - makasih resepnya...

| 210.210.185.112 | 2008-09-24 12:25:32

Biasanya tiap tahun aku cuma bisanya buat sarung ketupatnya aja, sementara masakan disiapkan oleh ibu n kakakku, tahun ini praktek sendiri dech....

Reply | Quote

Anonymous

| 86.96.226.87 | 2008-09-24 12:27:32

wah...ini dia kesukaan suamiku...thx yah

Reply | Quote

Rina	\| 125.161.147.16 \| 2008-09-24 12:59:46

Kalo buat sayur ketupat padang bagaimana? ada yang bisa kasih saya resep nya...?
tapi untuk resep ini pun aku sudah sangat berterima kasih....

Reply | Quote

cici	\| 125.160.34.88 \| 2008-09-24 13:13:46

nyam-nyam banget tuh. tuk resep ketupat padang :
GULAI NANGKA
Bahannya :
Nangka muda
Santan dari kelapa tua 1 buah
Daging tetelan
Kacang Panjang (kalau suka)
Bumbunya :
Bawang merah 10 siung
Bawang putih 5 siung
Jahe 2 cm
Kunyit 2 cm
Kemiri 4 butir
6 buah cabe keriting (kalau suka pedes tambah aja lagi)
SEMUANYA DIULEK SAMPAI HALUS
Lengkuas
Sereh 2 buah
Daun Jeruk Nipis 5 lembar disobek2
Daun Kunyit 2 lembar.

CARANYA :
Rebus daging tetelan sampai matang, keluarkan lalu dipotong2 kecil, sisihkan kaldu.
Tumis bumbu halus + lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun kunyit, sampai harum lalu masukkan potongan daging aduk, setelah bumbu matang dan rata masukkan nangka, lalu siram dengan santan encer, diaduk2 sampai mendidih. Terakhir masukkan santan kental diaduk sampai mendidih, lalu kecilkan api.

SELAMAT MENCOBA - Mo resep masakkan padang yg lain bisa hub yasmine_taufieq@yahoo.com :woohoo:

Reply | Quote

cici - re:

| 125.160.34.88 | 2008-09-24 13:14:52

cici wrote:

Reply | Quote

GIFARI

| 125.160.33.141 | 2008-11-27 14:49:12

Mantap tuch, jadi keobatin kangen :woohoo:

masakan Betawi nich. Ada yang mo Resep sayur Padang, nich resep dari Bundaku :
Bahan :
1. Nangka muda dipotong2
2. Tetelan daging direbus and dipotong2
Bumbu Halus :
1. Bawang Merah + Putih
2. Jahe + Kunyit
3. Kemiri
4. Cabe Keriting
Semua digiling tambahin Garam, sampe alus ya...
Tambahin Daun Jeruk, Daun Kunyit, Lengkuas, Sereh lalu semua ditumis sampai harum, lalu masukkan daging tetelah yg sudah dipotong2, sesudah itu masukkan santan encer, aduk2 terus sampai mendidih lalu masukkan nangka muda diaduk terus, terakhir masukkan santan kental, aduk terus ya, jangan sampai pecah santan (entar kagak enak).

Begitu aja, kok repot.......... :woohoo:

Reply | Quote

Lydia

| 125.160.76.10 | 2008-09-24 19:28:19

illy:' />

Reply | Quote

honey - resep ok...

| 118.136.35.26 | 2008-09-24 21:45:22

resep-resep untuk kali ini oke-oke...terutama ketupat untuk lebaran, saya pasti coba masak untuk lebaran nanti...thank's ya.. :kiss:

Reply | Quote

lusi	\| 222.124.213.68 \| 2008-09-25 07:48:52

mau cobain ach pas lebaran

Reply | Quote

Tuti	\| 125.163.78.125 \| 2008-09-25 08:29:11

Klo ga suka pepaya muda, enaknya diganti apa ya ??? :?:

Reply | Quote

Sugicloud

| 124.81.111.34 | 2008-09-26 08:59:27

biasanya labu

Reply | Quote

shasha

| 125.161.205.136 | 2008-09-25 08:58:20

thanks berat resep2nya... cihuiii aku senang banget semakin banyak yg bisa aku buat.
makaseeeeehhh....

Reply | Quote

Ermay

| 114.120.94.241 | 2008-09-25 10:08:20

Mbak Tuti...Klo ga suka pepaya muda, bisa kok di ganti dengan Labu siam. jadi lebih enak kok mbak.

Reply | Quote

fdi - cpd

| 222.124.141.242 | 2008-09-25 10:16:30

not 4 me, but 4 IYEM happy long holliday
c p d

Reply | Quote

isti	\| 124.81.120.190 \| 2008-09-25 11:18:15

wah...sip.............. :woohoo:

Reply | Quote

nanny

| 202.93.37.88 | 2008-09-25 11:42:41

kebetulan neh...suami org betawi, sy orang padang...klop dech bikin dua2nya. ketupat gulai sayur ama gulai nangka...makaci..makaci. mas sugi, ada resep capcay gak?

Reply | Quote

nanny

| 202.93.37.94 | 2008-09-25 11:47:56

kebetulan neh...suami org betawi sy orang padang...klop dech bikin dua2nya ketupat gulai sayur ama gulai nangka...makaci..makaci mas sugi ada resep capcay gak??

Reply | Quote