Bahan :
- 250 gr Tahu (dilumatkan)
- 3 btr Telur asin mentah
- 100 ml Santan
- 2 lbr Daun salam
- 1 btg Serai (memarkan)
- 1 buah Tomat (diiris)
- 5 lbr Daun kemangi
- Garam dan merica secukupnya
- Daun pisang (untuk membungkus)
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 5 buah Ebi
Cara Memasak :
- Campurkan bumbu yang dihaluskan dengan tahu, telur asin, santan, garam dan merica, aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, alasi dengan daun salam, serai, sepotong tomat dan kemangi.
- Tuangkan adonan diatasnya, bungkus lalu kukus hingga matang.
- Angkat dan siap disajikan.